Collet Champagne Rosè Brut

Le Collet Champagne Rosé Brut se distingue par un assemblage de Pinot Noir, Chardonnay et Meunier issus de 20 crus de Champagne, complété par 20 % de vins de réserve. L’équilibre entre le fruit du Pinot Noir, la fraîcheur du Chardonnay et la rondeur du Meunier compose un rosé de caractère, représentatif de la diversité des terroirs champenois.

Notes de dégustation
Sa robe rosée annonce un profil fruité. Le Pinot Noir apporte une expression souple et gourmande, tandis que le Chardonnay contribue à la fraîcheur et à des notes citronnées ; le Meunier ajoute de la rondeur. La sélection de crus calcaires apporte également une dimension minérale, avec des évocations de silex. Les informations disponibles ne précisent pas le détail des arômes ni le potentiel de garde. À apprécier jeune pour profiter de sa fraîcheur, ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions si vous souhaitez laisser évoluer ses nuances.

Vinification
La cuvée réunit des raisins provenant de 20 crus, parmi lesquels plusieurs Premiers et Grands Crus. Le Pinot Noir, à 50 %, vient notamment d’Aÿ, Hautvillers, Avenay-Val-d’Or et Louvois ; le Chardonnay, à 40 %, provient en majorité de Vertus, avec des raisins de Villers-Marmery qui apportent une dimension minérale liée à ses sols calcaires. Chouilly, Avize, Oger et Vaudemange contribuent à la puissance et à la complexité de l’assemblage, tandis que les 10 % de Meunier en arrondissent le profil. La cuvée comprend 20 % de vins de réserve ; les méthodes de récolte et de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec du saumon fumé, des crevettes, des sushis ou une volaille rôtie. Il accompagnera également des amuse-bouches et des fromages doux. Le service au verre suffit généralement ; un passage en carafe n’est pas nécessaire.

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