Colgin Tychson Hill 2018

Issu du vignoble Tychson Hill, ce Cabernet Sauvignon 2018 illustre le style concentré et précis de Colgin, l’un des producteurs emblématiques de Napa Valley. Son profil associe des notes de fruits rouges à une expression végétale et résineuse singulière, soutenue par une structure ample et des tanins soyeux.

Notes de dégustation
La robe devrait présenter une teinte rubis profonde. Le nez dévoile des arômes de groseille et de cerise, relevés par des nuances herbacées, résineuses et de pin. En bouche, le vin est harmonieux, ample et concentré, avec une texture soyeuse et une finale persistante aux tanins poudrés. Sa matière et sa structure lui offrent un potentiel de garde, même si la durée optimale dépendra des conditions de conservation.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C, après une aération en carafe d’environ une heure pour laisser les arômes s’ouvrir. Il accompagnera un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf ou un plat de champignons aux saveurs intenses.

Producteur
Fondé par Ann Colgin en 1992, Colgin s’est imposé parmi les domaines de référence de Napa Valley, réputé pour ses vins issus de parcelles soigneusement sélectionnées. Tychson Hill est l’un de ses Cabernet Sauvignon de vignoble, recherché pour son identité propre et son expression du terroir californien.

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