Colgin Cariad 2014

Colgin Cariad 2014 est un grand assemblage californien de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot, réputé pour allier puissance, finesse et profondeur. Produit depuis le premier millésime de 1999, ce vin de Napa Valley doit son nom au mot gallois « cariad », qui signifie « amour », et s’est imposé comme une cuvée culte auprès des amateurs et des collectionneurs.

Notes de dégustation
Sa robe est profonde et intense. Le nez dévoile des notes de cassis, de mûre et de cerise noire, accompagnées de nuances de violette, de cèdre, de graphite et d’épices exotiques. En bouche, le vin se montre concentré et velouté, avec des tanins bien intégrés, une belle fraîcheur minérale et une longue finale. Sa structure lui permet de poursuivre son évolution en cave pendant de nombreuses années, voire plusieurs décennies dans de bonnes conditions.

Vinification
Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés par Colgin sur les coteaux ensoleillés de St. Helena, dans la Napa Valley. Les sols d’origine volcanique, l’exposition favorable et les brises fraîches contribuent à l’équilibre entre maturité, fraîcheur et expression minérale. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou du gibier, éventuellement accompagnés de champignons ou d’herbes aromatiques. Pour ce millésime, une aération d’environ une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir ; procédez avec précaution si la bouteille a été longuement conservée en cave.

Producteur
Fondé par Colgin Cellars, Cariad a été lancé avec le millésime 1999 et rend hommage à l’harmonie des cépages bordelais dans le terroir de Napa Valley. La cuvée a acquis une réputation internationale auprès des amateurs de grands vins et des collectionneurs. Plusieurs millésimes ont reçu des distinctions de premier plan, contribuant à son statut parmi les vins les plus recherchés de la région.

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