Coessens Champagne Blanc de Noirs Pinotmaniac Les Riceys

Coessens Champagne Blanc de Noirs Pinotmaniac met le Pinot Noir à l’honneur dans une cuvée élaborée aux Riceys, au sud de la Champagne. Non millésimé, ce champagne exprime le caractère affirmé du cépage dans une appellation surtout réputée pour ses vins de Pinot Noir.

Notes de dégustation
Le Pinot Noir donne généralement aux champagnes blancs de noirs une robe soutenue et une présence fruitée. Au nez, on peut s’attendre à des arômes de fruits rouges et de fruits à chair blanche ; en bouche, une texture ample et une structure plus marquée que dans un blanc de blancs.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec une volaille rôtie, un jambon persillé ou des fromages à pâte pressée. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser le vin s’exprimer.

Producteur
Installée aux Riceys, en Champagne, la maison Coessens est un domaine indépendant qui met particulièrement en avant le Pinot Noir et l’identité de son terroir. Ses cuvées illustrent le style singulier de cette commune méridionale, où ce cépage occupe une place importante.

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