Cocchi Chinato Cocchi

Le Cocchi Chinato est un vin aromatisé piémontais à la robe rouge profonde, à la fois riche et agréablement amer. Servi en apéritif ou en digestif, il séduit par son profil complexe où les épices et les notes de cacao rencontrent le fruit noir.

Nez & Palais
Le nez évoque la cardamome, le cacao, le poivre noir, les fruits mûrs et une touche camphrée. En bouche, le vin est ample et généreux, marqué par le chocolat, les épices et les fruits noirs, avant une finale résolument amère qui équilibre sa douceur.

Distillation & Vieillissement
Ce vin aromatisé est élaboré avec des plantes et des épices, dont la gentiane, la cardamome et la rhubarbe. Les détails de sa vinification et de son élevage ne sont pas précisés.

Suggestions de service
Dégustez-le pur, en apéritif ou après le repas, ou utilisez-le pour apporter profondeur et amertume à un cocktail. Pour une dégustation réconfortante, servez-le légèrement chauffé avec un zeste d’orange.

Distillerie
Giulio Cocchi fonde sa maison dans le Piémont en 1891. Depuis ses débuts, l’entreprise produit des vins effervescents, des vermouths et d’autres vins aromatisés. Reconnue pour son rôle dans la redécouverte du Barolo Chinato et le renouveau du vermouth, la maison a été inscrite en 2012 au Registre national italien des entreprises historiques.

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