Cocchi Alta Langa Rosa Brut 2020

Le Cocchi Alta Langa Rosa Brut 2020 est un vin effervescent rosé du Piémont, élaboré exclusivement à partir de pinot noir. Sa robe délicate et son profil à la fois aromatique, léger et fruité en font un choix polyvalent, aussi agréable à l’apéritif qu’à table.

Notes de dégustation
Sa couleur rose poudré annonce un style tout en finesse. Le nez est parfumé et aromatique, avec une expression fruitée délicate.

Vinification
Les raisins proviennent des Langhe Astigiane et sont vendangés à la main, en petites caisses, avant d’être pressés rapidement en cave. Une courte macération des grappes entières contribue à la teinte rosée, puis un pressurage lent préserve la délicatesse du vin. Les informations disponibles ne précisent pas la méthode de prise de mousse ni la durée d’élevage.

Accords & Service
Polyvalent, il accompagne volontiers les amuse-bouches, les poissons, les fruits de mer ou des plats légers. Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce style de vin effervescent.

Producteur
Cocchi Giulio est une maison piémontaise fondée à Asti en 1891 par Giulio Cocchi, connue notamment pour ses vins aromatisés et ses cuvées effervescentes. Son ancrage régional en fait un nom historique du paysage viticole piémontais.

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