Cloudy Bay Marlborough Pinot Noir 2023

Élaboré à partir de 100 % de pinot noir, le Cloudy Bay Marlborough 2023 allie des notes de fruits noirs à une texture soyeuse et une fraîcheur élégante. Fondé en 1985, Cloudy Bay fut l’un des domaines pionniers à miser sur le potentiel viticole de Marlborough, aujourd’hui l’une des régions emblématiques de Nouvelle-Zélande.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez révèle des arômes de baies, de mûre et de myrtille, rehaussés de nuances de café, de pain grillé et de fumée de sous-bois. En bouche, le fruit juteux s’équilibre avec une acidité vive et des tanins fins et soyeux. Élégant et complexe, ce pinot noir peut être apprécié dès maintenant ; quelques années de garde devraient lui permettre de développer davantage ses nuances.

Vinification
Issu du terroir de Marlborough, ce vin est élaboré à partir de raisins vendangés à la main, du 24 mars au 11 avril. Après éraflage, les grappes sont placées dans des cuves ouvertes pour la fermentation, avec environ 18 jours de contact entre le jus et les peaux. Le vin est ensuite élevé 11 mois en fûts de chêne français, dont 35 % de fûts neufs.

Accords & Service
Servez-le à 14–16 °C avec un magret de canard, un filet de porc rôti ou des champignons grillés, dont les saveurs accompagneront bien ses notes de fruits noirs et de sous-bois. Une courte aération en carafe, d’environ 20 à 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir.

Producteur
Créé en 1985, Cloudy Bay a contribué à faire connaître Marlborough comme région viticole de premier plan. Son engagement précoce dans la région et ses vins issus de cépages emblématiques de Nouvelle-Zélande en ont fait un producteur de référence.

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