Clos St. Jean Deus Ex Machina 2010

Clos St. Jean signe avec ce Deus Ex Machina 2010 un Châteauneuf-du-Pape puissant et remarquablement équilibré, assemblage de Grenache, Mourvèdre et Syrah. Noté 98/100 par Jeff Leve, il se distingue par sa concentration, la maturité de son fruit et une finale exceptionnellement longue.

Notes de dégustation
La robe devrait aujourd’hui présenter des nuances grenat, témoignant de son évolution en bouteille. Le nez évoque le cassis mûr, la réglisse, le graphite et des notes de terre argileuse, avec une profondeur caractéristique des grands vins du Rhône méridional. En bouche, la matière est ample, dense et musclée, portée par un fruit mûr et généreux. Malgré sa puissance, l’ensemble conserve un bel équilibre et s’étire sur une finale persistante. Le critique Jeff Leve estimait que le vin pouvait évoluer sur deux à trois décennies au total ; il est désormais prêt à être dégusté, tout en pouvant encore se maintenir en cave selon ses conditions de conservation.

Accords & Service
À table, accompagnez-le d’un gigot d’agneau rôti, d’un bœuf braisé ou d’un gibier aux herbes et aux épices douces. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération modérée peut assouplir sa puissance : carafez-le délicatement 30 à 60 minutes avant le service, en goûtant au préalable pour suivre son évolution et en prenant garde à un éventuel dépôt.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.