Clos des Papes Châteaneuf-du-Pape 2022 MG

Le Châteauneuf-du-Pape 2022 de Clos des Papes se distingue par son bouquet floral et fruité, sa texture soyeuse et sa finale persistante. Malgré un épisode de grêle qui a détruit environ un tiers de la récolte, Paul-Vincent Avril a pu conserver les proportions d’assemblage habituelles grâce à la diversité des parcelles du domaine.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez, délicat et aromatique, évoque la pivoine, le lilas, les fleurs et la cerise, avec des nuances de fenouil et de menthol. En bouche, le vin est juteux, ample et complexe, porté par des tanins veloutés et délicats, une acidité fraîche et une longue finale aérienne. Encore marqué par le Mourvèdre à ce stade, il présente un beau potentiel de garde.

Vinification
L’assemblage réunit Counoise, Grenache, Mourvèdre, Vaccarèse et Syrah. La mosaïque de parcelles du domaine a permis de préserver les proportions habituelles malgré les dégâts causés par la grêle, qui a touché environ un tiers de la récolte. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À servir avec un gigot d’agneau aux herbes, un tajine aux épices douces ou des viandes mijotées. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa fraîcheur. Un passage en carafe d’environ une heure peut l’aider à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.

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