Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2023

Issu de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, le Clos des Papes Blanc 2023 assemble à parts égales six cépages autorisés, pour une expression à la fois complexe, fraîche et saline. Une cuvée de caractère, portée par une texture structurée et une longue finale, signée par l’un des domaines emblématiques de la région.

Notes de dégustation
Le nez délicat et nuancé mêle le fenouil, la verveine et les herbes aromatiques à la poire et aux fleurs d’acacia, avec une touche iodée. En bouche, le vin se montre pur et de corps moyen à ample, soutenu par une acidité nette et une texture finement stratifiée. La finale, longue et saline, révèle une légère trame phénolique qui prolonge la sensation de fraîcheur. Sa structure lui permettra d’évoluer en cave pendant quelques années.

Vinification
Cette cuvée réunit en proportions égales le Bourboulenc, la Clairette, le Grenache Blanc, le Picardan, la Roussanne et le Picpoul. Les six cépages sont cofermentés, puis le moût est maintenu au froid pendant une nuit avant la suite de la vinification. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir parcellaire ni les méthodes de vendange.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C, avec un ceviche, des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques ou une volaille accompagnée d’herbes fraîches. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération peut toutefois aider le vin à révéler toute la complexité de ses arômes.

Producteur
Clos des Papes est un domaine familial de Châteauneuf-du-Pape, appellation dont il est l’un des noms les plus reconnus. Ses vins, recherchés pour leur profondeur et leur équilibre, contribuent à la réputation des grands rouges comme des blancs de la région.

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