Clerico Arte 1993 - 0,75l

Clerico Arte 1993 est un rouge piémontais issu d’un assemblage de nebbiolo, de barbera et de dolcetto, élevé en fût de chêne. Ce millésime ancien offre l’occasion de découvrir une expression mûre du Piémont, dans un vin annoncé comme généreux et complexe.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge rubis profond. Le nez associe des arômes de fruits rouges et d’épices à une touche de vanille. En bouche, le vin se montre ample, souple et velouté, avec un équilibre entre fraîcheur et tanins.

Vinification
Élaboré dans le Piémont, dans le nord de l’Italie, à partir de nebbiolo, de barbera et de dolcetto, ce vin a été élevé au moins 18 mois en fûts de chêne. Les informations disponibles ne précisent ni le terroir parcellaire ni les méthodes de récolte ou de vinification.

Accords & Service
À servir avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C convient bien. Compte tenu de l’âge du millésime, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de le carafer : une aération douce peut l’aider à s’exprimer, mais une longue décantation risquerait de le fatiguer.

Producteur
Domenico Clerico est associé au Piémont et à la région de Monforte d’Alba, au cœur du territoire du Barolo. Les informations fournies ne permettent pas de détailler davantage l’histoire du producteur ni ses distinctions.

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