Château Clerc Milon 2021

Le Clerc Milon 2021 est un Pauillac aux accents de fruits noirs, de cassis mentholé et de violette, porté par une texture veloutée et des tanins fins. Classé cinquième cru en 1855, le château compte parmi les propriétés historiques du Médoc.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond. Le nez associe les petits fruits noirs et le cassis frais à des notes de menthe, de violette et de mine de crayon. En bouche, le vin se montre ample et concentré, avec une matière veloutée, une belle profondeur, une acidité vive et des tanins doux, aux accents crayeux. L’équilibre entre fraîcheur, fruit et structure lui donne un potentiel de garde, même s’il peut déjà être apprécié après aération. La dégustation publiée en février 2024 souligne sa profondeur et ses différentes couches aromatiques.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf ou un magret de canard. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.

Producteur
Situé à Pauillac, Château Clerc Milon fait partie des crus classés du Médoc depuis le classement de 1855, où il a été distingué comme cinquième cru. La propriété a été acquise par Baron Philippe de Rothschild en 1970 et s’inscrit depuis dans l’histoire viticole de la rive gauche bordelaise.

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