Claus Preisinger Puszta Libre! Bio

Avec son étiquette colorée et son style libre, le Puszta Libre! Bio de Claus Preisinger est un rouge autrichien léger, frais et fruité. Clin d’œil aux Beaujolais de soif, il privilégie le plaisir immédiat et s’affranchit des codes du vin rouge traditionnel.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des notes de fraise fraîche, de mûre et de framboise, accompagnées d’une touche florale discrète. En bouche, une acidité vive apporte de l’élan au fruit, tandis que des tanins légers structurent l’ensemble sans l’alourdir. Aucun potentiel de garde précis n’est indiqué : son profil frais et gourmand invite plutôt à le savourer dans sa jeunesse.

Vinification
Les raisins de Zweigelt et de Saint-Laurent proviennent de la plaine pannonienne, dans le Burgenland. La vinification par macération carbonique, inspirée de la méthode pratiquée autour de Lyon, vise à préserver la fraîcheur et l’expression fruitée du raisin. Les détails des vendanges ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, avec une planche de charcuteries, des saucisses grillées ou des plats simples aux légumes rôtis. Une longue aération n’est pas nécessaire ; un bref passage en carafe peut toutefois l’aider à s’ouvrir.

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