City of London Dry Gin

City of London Dry Gin est un London Dry Gin anglais au profil classique, porté par le genièvre et une belle fraîcheur d’agrumes. Distillé avec neuf botaniques, il associe des saveurs franches à une composition dont une partie reste confidentielle.

Nez & Palais
Le nez s’ouvre sur un genièvre intense et des notes de citron frais, avec, en arrière-plan, des accents épicés plus sombres. En bouche, le gin est à la fois ample et vif : le genièvre domine, suivi de zestes de citron vert et d’une touche évoquant les sous-bois.

Distillation & Vieillissement
Neuf botaniques sont distillées avec un alcool neutre dans un alambic en cuivre de type pot still. Parmi les ingrédients connus figurent le genièvre, les zestes de citron, les graines de coriandre, l’angélique, la cannelle et la racine d’iris ; les autres botaniques ne sont pas dévoilées.

Suggestions de service
À déguster dans un Negroni pour accompagner ses notes épicées, ou en gin-tonic avec une eau tonique de qualité et un zeste de citron ou de pamplemousse. Servez-le bien frais, avec peu de garniture afin de laisser le genièvre et les agrumes s’exprimer.

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