Chateauneuf du Pape Maison Pierrond 2023

Ce Châteauneuf-du-Pape rouge bio 2023 de Maison Pierrond met à l’honneur l’assemblage classique du sud du Rhône : Grenache, Syrah et Mourvèdre. Issu d’une appellation historique réputée pour ses rouges généreux, il associe fruit mûr et caractère épicé.

Notes de dégustation
La robe et le profil aromatique précis ne sont pas renseignés. L’assemblage laisse toutefois attendre des arômes de fruits noirs et de cerise mûre, accompagnés de notes poivrées et d’herbes méditerranéennes.

Vinification
La cuvée est annoncée comme biologique et composée d’environ 50 à 60 % de Grenache, 20 à 40 % de Syrah et 20 % de Mourvèdre. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire, les méthodes de récolte ni les choix de vinification.

Accords & Service
Sa structure généreuse devrait accompagner l’agneau, les viandes rouges, le gibier et les plats mijotés, ainsi que des fromages affinés. Servir entre 16 et 18 °C ; une aération en carafe peut être utile avant le service, sans être indispensable.

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