Chateau Rahoul, Rouge Graves 2018

Château Rahoul Rouge Graves 2018 séduit par son équilibre entre le fruit généreux du Merlot, la structure du Cabernet Sauvignon et la touche de Petit Verdot. Issu de l’appellation Graves, ce rouge bordelais privilégie la précision et une élégance mesurée, avec un élevage boisé bien intégré.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond aux reflets rubis. Le nez associe mûre et autres petits fruits noirs à de délicates notes florales, de santal et de fumée, relevées par des nuances de vanille et de nougat. En bouche, le vin est moyennement corsé, avec des cerises mûres, une acidité fraîche et des tanins fins et bien fondus. Une finale persistante, légèrement épicée et minérale, complète l’ensemble. Sa fraîcheur et sa trame tannique lui donnent un bon potentiel de garde ; il peut aussi être apprécié dès maintenant après aération.

Vinification
L’assemblage réunit 60 % de Merlot, 38 % de Cabernet Sauvignon et 2 % de Petit Verdot. Les raisins ont été récoltés avec soin entre le 28 septembre et le 10 octobre 2018. Les détails de la vinification et des parcelles ne sont pas précisés ; l’élevage laisse toutefois apparaître un boisé discret, harmonieusement intégré au vin.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un magret de canard, une entrecôte grillée, un rôti d’agneau ou des champignons rôtis. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à dévoiler ses arômes et à assouplir ses tanins.

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