Château Poujeaux, Moulis en Médoc 2023

Issu de Moulis-en-Médoc, le Château Poujeaux 2023 est un assemblage bordelais de Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc. Il réunit des cépages réputés pour allier structure, fruit et complexité, dans une propriété dont le nom est depuis longtemps associé aux grands vins de cette appellation.

Notes de dégustation
Sans note de dégustation spécifique au millésime, on peut s’attendre à un profil typique de l’assemblage : une robe rouge profonde, des arômes de fruits noirs, de cassis et de prune, relevés de nuances épicées ou boisées selon l’élevage. En bouche, le Cabernet Sauvignon apporte de la structure, tandis que le Merlot peut arrondir l’ensemble ; les tanins et l’équilibre précis dépendront du millésime et de son évolution en bouteille. À apprécier dans sa jeunesse après aération ou à garder quelques années en cave dans de bonnes conditions. Le potentiel de garde exact varie selon le millésime et le stockage.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf, un rôti d’agneau, un magret de canard ou des champignons rôtis. Jeune, une aération d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir ; adaptez ce temps à son évolution et évitez une décantation trop prolongée si la bouteille est déjà mûre.

Producteur
Le Château Poujeaux est établi à Moulis-en-Médoc, au cœur du Médoc bordelais, et compte parmi les propriétés bien connues de l’appellation. Son histoire et sa réputation contribuent au rayonnement de Moulis, une appellation appréciée pour ses vins rouges d’assemblage.

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