Chateau Musar 1975 - 0,75

Château Musar 1975 est un grand rouge libanais issu de l’assemblage de Cabernet Sauvignon, de Cinsault et de Carignan. Millésime ancien de l’une des maisons les plus emblématiques du Liban, il séduit par son bouquet complexe et sa longue finale.

Notes de dégustation
Sa robe rouge profonde témoigne d’un vin de caractère. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, relevés de notes d’épices, de cuir et de tabac. En bouche, il se montre ample et souple, porté par une acidité agréable et une finale persistante. À près d’un demi-siècle, il est à apprécier pour son évolution plutôt qu’à conserver dans l’espoir d’un long vieillissement supplémentaire ; son état dépendra toutefois des conditions de conservation de la bouteille.

Vinification
Les raisins proviennent de la vallée de la Bekaa, région viticole libanaise dont le climat et les paysages façonnent le caractère des vins de Château Musar. Le vin est élevé au moins 30 mois en fûts de chêne français. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À table, il accompagnera le gibier, les fromages affinés ou, pour une alliance plus audacieuse, le chocolat noir. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Ouvrez la bouteille avec précaution ; si un dépôt est présent, une décantation douce juste avant le service peut être utile, en évitant une aération prolongée.

Producteur
Fondé en 1930 par Gaston Hochar, Château Musar est devenu une référence majeure du vin libanais et un ambassadeur de la vallée de la Bekaa. La maison est notamment reconnue pour ses rouges de garde et pour avoir contribué à faire connaître les vins du Liban auprès des amateurs du monde entier.

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