Château Montrose, Saint Estèphe 2023

Classé Deuxième Grand Cru Classé en 1855, Château Montrose signe avec ce Saint-Estèphe 2023 un grand vin où puissance et finesse se répondent avec justesse. Son assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot met en valeur la précision et le caractère minéral du terroir de Montrose.

Notes de dégustation
La robe se présente dans une teinte profonde. Le nez dévoile des arômes de cassis et de fruits noirs, relevés par des notes de violette, de graphite et une subtile touche épicée. En bouche, le vin est dense et stratifié, avec une grande précision, des tanins mûrs et une fraîcheur marquée. La finale, longue et minérale, prolonge harmonieusement cette alliance de richesse et de tension. Sa structure et ses tanins lui donnent un beau potentiel de garde. Il pourra être apprécié après quelques années en cave, puis évoluer avec élégance sur le long terme.

Vinification
Le domaine s’étend sur 95 hectares d’un seul tenant, une configuration rare à Bordeaux, et le vin exprime le terroir singulier de Saint-Estèphe. Chaque cépage et chaque parcelle sont vinifiés séparément afin de permettre une sélection précise des lots ; seul le meilleur fruit entre dans le Grand Vin. Après les fermentations alcoolique et malolactique, le vin vieillit 18 mois en barriques de chêne français, dont 60 % neuves. Les informations fournies ne précisent pas les méthodes de vendange.

Accords & Service
À servir avec une viande rouge rôtie ou grillée, un carré d’agneau aux herbes ou un plat mijoté aux champignons. Une température de 16 à 18 °C est recommandée. Un passage en carafe d’environ une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier s’il est dégusté dans sa jeunesse.

Producteur
Situé à Saint-Estèphe, Château Montrose figure parmi les propriétés emblématiques de l’appellation et a été distingué comme Deuxième Grand Cru Classé lors du classement de 1855. Depuis son acquisition par Martin et Olivier Bouygues en 2006, le domaine a engagé d’importants investissements dans la durabilité, l’agriculture de précision et la modernisation de ses installations. Sa philosophie reste centrée sur une sélection rigoureuse des parcelles et une expression fidèle du terroir.

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