Château Mangot Château La Brande 2020 Bio

Château La Brande 2020 est un assemblage bordelais issu de l’AOC Côtes de Castillon, sur la rive droite de la Dordogne, à l’est de Saint-Émilion. Élaboré par la famille Todeschini, qui vinifie également au Château Mangot, il se distingue par une conduite biologique du vignoble et un élevage partagé entre bois et cuve inox.

Vinification
Le vignoble de Château La Brande se situe en Côtes de Castillon, dans le prolongement oriental de Saint-Émilion. Les parcelles sont aujourd’hui certifiées biologiques ; elles étaient encore en conversion en 2018. La cuvée réunit 67 % de Merlot, 22 % de Cabernet Franc, 8 % de Cabernet Sauvignon et 3 % de Petit Verdot. Après une vendange manuelle et un second tri au chai, les raisins sont encuvés en cuves inox thermorégulées et fermentent spontanément. Le vin est ensuite élevé pendant douze mois : un tiers en barriques, un tiers en fûts de 400 litres — ces deux parts comprenant environ 40 % de bois neuf — et le dernier tiers en cuve inox.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de viandes rôties ou grillées, d’un magret de canard ou d’un plat mijoté. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut lui permettre de s’ouvrir, en particulier après ouverture d’une bouteille encore jeune.

Producteur
La famille Todeschini exploite Château Mangot, son domaine principal voisin de Saint-Émilion, et assure également la vinification de Château La Brande. Les deux vignobles sont aujourd’hui certifiés biologiques. La proximité de ces propriétés permet au domaine de mettre son savoir-faire de vinification au service d’une expression des Côtes de Castillon.

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