Chateau Malescot St Exupery Margaux 3. Cru Classé 2021

Classé 3e Grand Cru Classé en 1855, Château Malescot St. Exupéry signe avec ce Margaux 2021 un vin raffiné, floral et fidèle à l’élégance de l’appellation. Dans ce millésime plus frais et classique, il privilégie la précision et la fraîcheur, avec une structure conçue pour évoluer en cave.

Notes de dégustation
Sa robe rouge profonde précède un nez expressif de framboise et de cerise noire, relevé de violette, de rose séchée et de notes de vanille, de moka et d’épices douces apportées par l’élevage. En bouche, le vin présente un corps moyen, une belle fraîcheur et un fruit net, soutenus par des tanins mûrs, soyeux et néanmoins fermes. L’ensemble mise davantage sur la finesse que sur la puissance. Déjà accessible dans sa jeunesse, il gagnera en complexité après quelques années de garde. Il pourra commencer à révéler pleinement son potentiel dans 7 à 10 ans et se conserver environ 20 à 25 ans dans de bonnes conditions.

Vinification
Issu de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de petites proportions de Cabernet Franc et de Petit Verdot, l’assemblage est dominé par les deux premiers cépages. Le domaine privilégie une approche peu interventionniste et des installations modernes où la gravité permet de manipuler les raisins avec douceur. Le vin est élevé 14 à 16 mois en barriques françaises neuves. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf, du canard ou des champignons rôtis. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir s’il est dégusté jeune ; pour une bouteille plus âgée, privilégiez un service délicat après décantation si un dépôt est présent.

Producteur
Château Malescot St. Exupéry est une propriété de l’appellation Margaux, dans le Médoc, et figure parmi les 3e Grands Crus Classés du classement de 1855. Cette distinction historique ancre le domaine parmi les propriétés reconnues de Bordeaux. Le château est réputé pour des vins expressifs et parfumés, tout en conservant une structure propice à la garde.

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