Château Léoville Poyferré Expression des Terroirs (3 fl)

Cette caisse « Expression des Terroirs » réunit trois expressions des propriétés de la famille Cuvelier : Château Léoville Poyferré 2011, Pavillon de Léoville Poyferré 2015 et Château Moulin Riche 2016. Un bel aperçu de Saint-Julien et de ses nuances, avec des vins salués par Robert Parker, notés de 90 à 94 points.

Notes de dégustation
Le Château Léoville Poyferré 2011 se distingue par sa robe pourpre profonde et une bouche ample et concentrée, aux tanins soyeux. Le Moulin Riche 2016 offre un bouquet de fruits noirs, puis des notes de cerise noire, de prune, de vanille et une finale minérale. Plus ferme et tendu, le Pavillon de Léoville Poyferré 2015 évoque les fruits noirs, la terre et l’olive, avec des tanins légèrement granuleux et une finale longue et terrienne. Le Moulin Riche 2016 est annoncé comme capable d’évoluer favorablement pendant une dizaine d’années. Les autres bouteilles pourront également gagner en complexité avec le temps, selon leurs conditions de conservation et l’évolution de chaque bouteille.

Vinification
La sélection met en regard plusieurs assemblages bordelais à dominante de Cabernet Sauvignon. Le Léoville Poyferré 2011 est composé de 60 % de Cabernet Sauvignon, 30 % de Merlot, complétés par du Petit Verdot et du Cabernet Franc. Le Moulin Riche 2016 associe 63 % de Cabernet Sauvignon, 26 % de Merlot et 11 % de Petit Verdot ; il a été élevé avec 30 % de bois neuf. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification des trois vins.

Accords & Service
Servez ces vins autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau, une entrecôte grillée, du canard rôti ou des plats mijotés aux champignons. Une heure de carafage peut aider les bouteilles à s’ouvrir, en particulier le 2015 et le 2016 ; pour le 2011, privilégiez une ouverture délicate et goûtez-le avant de le carafer, afin de préserver ses arômes évolués.

Producteur
Château Léoville Poyferré fait partie des propriétés de la famille Cuvelier, qui signe également Château Moulin Riche et Pavillon de Léoville Poyferré, les deux autres vins de cette caisse. Les trois cuvées illustrent des profils complémentaires de Saint-Julien. Dans les évaluations citées, Robert Parker a attribué 94 points au millésime 2011 de Léoville Poyferré, 92 au Moulin Riche 2016 et 90 au Pavillon 2015.

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