Chateau Leoville Poyferre 2nd Grand Cru Classe du Medoc Saint Julien 2009

Classé deuxième cru dans le classement de 1855, le Château Léoville Poyferré 2009 allie la structure classique de Saint-Julien à la maturité généreuse du millésime. L’assemblage de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Petit Verdot donne un vin ample et raffiné, issu d’un domaine emblématique du Médoc.

Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un bouquet expressif de cassis et de mûre, accompagné de notes de cèdre, d’épices et de nuances légèrement boisées. En bouche, le fruit mûr s’équilibre avec des tanins présents mais soyeux, une texture généreuse et une finale persistante. Le millésime 2009 a le potentiel d’évoluer favorablement en cave. Après plusieurs années de garde, une bouteille bien conservée peut aujourd’hui révéler des arômes plus évolués de sous-bois, de tabac et de cuir.

Vinification
À Saint-Julien, les graves caractéristiques du Médoc favorisent le drainage et contribuent à la maturité des raisins. Le domaine élabore ses vins à partir des cépages bordelais traditionnels, avec une attention portée au tri des raisins et à la vinification parcellaire. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne, selon les pratiques du château.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf, du gibier ou des champignons préparés en sauce. Une ouverture une à deux heures avant le service peut lui permettre de s’épanouir ; une décantation douce est également à envisager, surtout si un dépôt s’est formé avec le temps.

Producteur
Le Château Léoville Poyferré est l’un des grands domaines historiques de Saint-Julien. Issu de l’ancien domaine de Léoville, partagé au XIXᵉ siècle, il a été reconnu comme deuxième cru classé lors du classement de 1855. Il compte parmi les propriétés les plus réputées de l’appellation.

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