Château Léoville Poyferré 2018

Issu de Saint-Julien, le Château Léoville Poyferré 2018 séduit par sa puissance et son équilibre, dans un millésime que plusieurs critiques placent parmi les plus remarquables du domaine. Son assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon lui donne une expression intense, tout en finesse, digne de l’un des grands noms du Médoc.

Notes de dégustation
Sa robe est dense et d’un violet profond. Le nez déploie des arômes de crème de cassis et de fruits noirs, accompagnés de violette, de fleurs printanières, de tabac, de cèdre, de charbon et de mine de crayon. En bouche, la matière est concentrée et généreuse, portée par des tanins présents et une grande fraîcheur. L’ensemble reste remarquablement équilibré et élégant, avec une finale persistante. Sa structure lui offre un beau potentiel de garde ; une longue évolution en cave devrait lui permettre de gagner en complexité.

Accords & Service
À servir avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti ou du gibier, dont les saveurs soutiendront sa structure et ses notes de cèdre. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Le Château Léoville Poyferré est établi à Saint-Julien, dans le Médoc, au cœur d’une appellation réputée pour ses grands vins de Cabernet Sauvignon. Le domaine fait partie des crus classés de Bordeaux depuis le classement de 1855, où il figure comme deuxième cru classé. Il compte aujourd’hui parmi les propriétés emblématiques de l’appellation.

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