Château Léoville Poyferré 2016

Classé 2ᵉ Grand Cru Classé lors du classement de 1855, Château Léoville Poyferré signe avec le millésime 2016 un grand Saint-Julien à la fois puissant et précis. Salué par Robert Parker, James Suckling et Vinous, il illustre l’équilibre entre concentration, fraîcheur et élégance qui fait la réputation des meilleurs vins de l’appellation.

Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un bouquet intense de cassis et de fruits noirs, relevé de violette, de cèdre, de graphite, d’épices et de discrètes notes toastées. La bouche est dense et concentrée, portée par des tanins mûrs et finement structurés, une belle fraîcheur et une finale longue et précise. Déjà accessible après une bonne aération, ce vin possède un potentiel de garde important et pourra évoluer favorablement en cave.

Vinification
Le vin provient de Saint-Julien, appellation du Médoc réputée pour ses graves, et assemble 63 % de Cabernet Sauvignon, 29 % de Merlot, 6 % de Petit Verdot et 2 % de Cabernet Franc. Les informations détaillées sur les vendanges et la vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
Servez-le entre 16 et 18 °C avec du bœuf, de l’agneau ou du gibier, ainsi qu’avec des plats aux champignons ou accompagnés de sauces riches. S’il est dégusté dès maintenant, une décantation est recommandée pour permettre au vin de s’ouvrir.

Producteur
Château Léoville Poyferré est l’un des domaines les plus reconnus de Saint-Julien. Son classement en 2ᵉ Grand Cru Classé dans la classification bordelaise de 1855 témoigne de son importance historique dans le Médoc.

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