Château Léoville Poyferré 100 year Anniversary Limited Edition Mixed Case

Cette édition limitée célèbre le centenaire de Château Léoville Poyferré avec une sélection de grands millésimes de Saint-Julien, dont 1982, 1983 et 1989. Présentée dans un coffret spécialement conçu pour l’occasion, elle s’adresse aux amateurs de Bordeaux anciens comme aux collectionneurs.

Notes de dégustation
Les profils varient selon le millésime et l’évolution de chaque bouteille. Après plusieurs décennies en cave, les vins de Saint-Julien peuvent dévoiler une robe grenat aux reflets tuilés, des arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois, de tabac et de cèdre, ainsi qu’une bouche où les tanins se sont assouplis. Ces bouteilles sont à apprécier pour leur évolution plutôt que pour leur potentiel de garde à long terme. Leur état et leur conservation peuvent toutefois entraîner des différences sensibles d’une bouteille à l’autre.

Vinification
Issu de Saint-Julien, au cœur du Médoc, le château bénéficie d’un terroir réputé pour ses graves, particulièrement adapté aux cépages bordelais. L’assemblage peut réunir Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les informations sur les méthodes de vendange et de vinification propres à ces bouteilles ne sont pas précisées.

Accords & Service
Servez ces vins autour de 16 à 18 °C, après les avoir laissés remonter doucement en température. Une ouverture préalable peut suffire ; pour les vieux millésimes, évitez une longue aération et goûtez avant de décider de les carafer, car une oxygénation trop poussée peut les fatiguer. Ils accompagneront avec élégance une volaille rôtie, un agneau délicat ou des champignons.

Producteur
Château Léoville Poyferré compte parmi les grandes propriétés de Saint-Julien et figure au classement de 1855 comme Deuxième Grand Cru Classé. Le domaine est associé à des vins de garde qui expriment le caractère du Médoc et l’équilibre recherché dans les grands assemblages bordelais.

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