Château Le Puy Émilien Bio 2020

Émilien est la cuvée d’entrée de gamme de Château Le Puy, mais elle exprime le soin et l’exigence de ce domaine historique de Bordeaux. Issu de l’appellation Francs – Côtes de Bordeaux et élaboré en agriculture biologique, ce rouge privilégie l’élégance et la finesse plutôt qu’une extraction boisée marquée.

Notes de dégustation
Les notes précises du millésime 2020 ne sont pas disponibles. Dans le style de la cuvée, attendez-vous à un vin rouge harmonieux, porté par le fruit, une trame tannique délicate et une fraîcheur qui équilibre sa matière.

Vinification
Les vignes de Château Le Puy sont cultivées en biodynamie dans l’appellation Francs – Côtes de Bordeaux. La vendange est effectuée à la main avec une sélection attentive des raisins. L’assemblage réunit Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère, Malbec et Merlot ; les proportions et les détails de vinification du millésime 2020 ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec un magret de canard, une pièce de bœuf grillée ou des légumes rôtis et des champignons. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir ; adaptez-la selon son évolution dans le verre.

Producteur
Établi à Saint-Cibard, Château Le Puy compte parmi les propriétés historiques des Francs – Côtes de Bordeaux. Le domaine est reconnu pour sa viticulture biodynamique et pour des vins qui mettent l’accent sur l’expression du terroir et une approche mesurée de l’élevage.

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