Chateau Latour Pauillac Premier Grand Cru Classe 2019
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Description
Grand vin de Pauillac, le Château Latour 2019 associe la puissance du Cabernet Sauvignon à la structure et à la profondeur des autres cépages bordelais. Classé Premier Grand Cru en 1855, Latour est l’une des signatures les plus emblématiques du Médoc, réputée pour ses vins de garde.
Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un vin concentré. Le nez révèle des arômes de cassis et de mûre, accompagnés de notes de cèdre, d’épices et de graphite, typiques de Pauillac.
En bouche, le fruit mûr s’exprime avec ampleur, soutenu par des tanins denses et une trame fraîche qui prolonge la finale. Ce millésime est taillé pour la garde : il peut déjà être dégusté après aération, mais gagnera en complexité au fil des années en cave.
Vinification
Le vignoble de Latour s’étend sur les graves profondes de Pauillac, un terroir particulièrement favorable au Cabernet Sauvignon. Les vendanges et le tri sont menés avec soin, parcelle par parcelle, avant une vinification séparée des lots afin de préserver leurs caractéristiques. L’assemblage réunit Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc.
Accords & Service
À table, il accompagnera une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou du gibier, ainsi que des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’une à deux heures peut assouplir ses tanins, surtout si la bouteille est dégustée dans sa jeunesse.
Producteur
Fondé au cœur de Pauillac, Château Latour compte parmi les domaines historiques du Médoc et figure au rang des Premiers Grands Crus Classés depuis le classement de 1855. Son nom est associé à des vins puissants, structurés et réputés pour leur aptitude au vieillissement, qui ont contribué à faire connaître les grands vins de Bordeaux dans le monde.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Château Latour |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Cépage | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc |
| Alcool | 13,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins | Bœuf, Agneau, Gibier, Plats aux champignons |
Informations de livraison
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