Chateau Lagrange Saint Julien 3. Cru Classé 2020

Classé troisième cru en 1855, Château Lagrange signe avec le millésime 2020 un Saint-Julien à la fois puissant et remarquablement équilibré. Assemblage dominé par le cabernet sauvignon, il conjugue concentration, fraîcheur et tanins soyeux, dans le style classique de l’appellation.

Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un bouquet intense de cassis, de mûre et de cerise noire, relevé par des notes de cèdre, de graphite, de réglisse et une touche vanillée. En bouche, le fruit est concentré et juteux, soutenu par une belle acidité qui apporte de l’élan à la matière. Les tanins sont fermes, denses et polis ; la finale, longue, mêle nuances minérales et épicées. Encore jeune, le vin gagnera en complexité avec le temps. Il est conseillé de le laisser en cave huit à dix ans avant de l’ouvrir ; son potentiel d’évolution peut s’étendre jusqu’aux années 2045-2055, dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
Le millésime 2020, marqué par une saison chaude et sèche, a donné des baies de petite taille et concentrées. L’assemblage réunit 74 % de cabernet sauvignon, 24 % de merlot et 2 % de petit verdot ; seuls 38 % de la récolte ont été retenus pour le grand vin. Celui-ci a été élevé pendant 21 mois en barriques françaises, dont 60 % neuves. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou du gibier, accompagnés de champignons ou de légumes rôtis. Encore jeune, il bénéficiera d’une aération en carafe d’environ une à deux heures ; les bouteilles plus âgées gagneront à être ouvertes avec précaution et décantées uniquement si un dépôt s’est formé.

Producteur
Situé à Saint-Julien, sur la rive gauche de Bordeaux, Château Lagrange fait partie des crus classés depuis le classement de 1855, où il a été distingué comme troisième cru. Le domaine a connu d’importants investissements et une modernisation de ses installations au cours des dernières décennies. En 2020, cette recherche de précision se traduit par un vin salué pour son équilibre, sa complexité et son expression classique de Saint-Julien.

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