Chateau Lagrange Saint-Julien 2021

Troisième Grand Cru Classé de Saint-Julien selon le classement de 1855, Château Lagrange signe avec ce millésime 2021 un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, à la fois structuré et élégant. L’histoire du domaine, marqué par un renouveau amorcé en 1983, donne à cette cuvée une place particulière parmi les grands vins du Médoc.

Notes de dégustation
La robe est rouge sombre, ourlée de reflets violets. Le nez évoque les fruits rouges frais, notamment la fraise et la framboise. En bouche, l’attaque est souple et charnue ; les tanins, affirmés grâce à la forte proportion de Cabernet Sauvignon, restent élégants et s’intègrent dans un ensemble harmonieux. Le vin est annoncé dans sa fenêtre de dégustation de 2025 à 2050. Sa structure lui permet d’évoluer en bouteille et de gagner en complexité avec le temps.

Vinification
L’assemblage réunit 84 % de Cabernet Sauvignon, 14 % de Merlot et 2 % de Petit Verdot. Les raisins sont égrappés, puis triés optiquement ; la vinification est menée parcelle par parcelle dans des cuves de chêne, de béton et d’inox. Après des dégustations d’assemblage, le Grand Vin est élevé 21 mois en barriques, puis clarifié aux blancs d’œufs avant la mise en bouteille.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une viande rouge rôtie ou grillée, un carré d’agneau, du gibier ou des fromages affinés. Une aération d’une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier dans sa jeunesse ; les bouteilles plus âgées gagneront à être décantées avec précaution.

Producteur
Le domaine a connu des périodes difficiles après la Seconde Guerre mondiale, allant jusqu’à vendre une partie de ses terres. Son acquisition par le groupe japonais Suntory en 1983 marque un tournant : le vignoble s’est depuis agrandi pour dépasser 120 hectares, dont plus de 48 hectares de vignes selon les informations fournies. Château Lagrange a ainsi retrouvé une place de premier plan à Saint-Julien, au sein des crus classés du Médoc.

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