Château Lafite Rothschild, Carruades De Lafite 2021, 2021

Second vin de Château Lafite Rothschild, Carruades de Lafite 2021 offre une lecture plus accessible du terroir de Pauillac, tout en conservant la finesse et la précision emblématiques du domaine. Son histoire s’inscrit dans celle d’une propriété classée Premier Grand Cru Classé en 1855, dont la réputation repose sur des vins élégants et aptes à la garde.

Notes de dégustation
Le nez dévoile des arômes de cassis et de cerise, relevés par des notes de cèdre, de graphite et une touche de tabac. La bouche, fraîche et harmonieuse, associe une trame droite à des tanins fins et polis ; les fruits noirs et la minéralité accompagnent une finale élégante et persistante. Déjà appréciable pour la fraîcheur de son fruit, ce vin possède un potentiel de garde estimé à 10–20 ans. Avec le temps, il pourra gagner en complexité et développer des nuances de cuir, de sous-bois, de cèdre et de tabac.

Vinification
Le vin provient de parcelles plus jeunes et de raisins sélectionnés sur la propriété. Il est élaboré avec le même soin que le grand vin. Le domaine engage par ailleurs une transition vers une viticulture biologique, témoignant de son attention portée à la préservation du terroir. Les détails concernant les vendanges et les choix précis de vinification ne sont pas fournis.

Accords & Service
À table, accompagnez-le d’un bœuf rôti, d’agneau, de canard ou de gibier, ainsi que de plats aux sauces classiques françaises, de préparations aux champignons ou de fromages affinés à pâte ferme comme le Comté et le Gruyère. Servez-le légèrement chambré. Un passage en carafe peut aider à l’ouvrir dans sa jeunesse ; prévoyez une aération plus douce pour une bouteille déjà évoluée.

Producteur
Château Lafite Rothschild compte parmi les domaines les plus réputés de Bordeaux et figure au rang de Premier Grand Cru Classé depuis le classement de 1855. Établi à Pauillac, il est reconnu pour une signature privilégiant l’équilibre, la finesse et la longévité. Carruades de Lafite est son second vin, conçu comme une interprétation plus accessible du terroir de la propriété.

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