Château Lafite Rothschild 2014

Grand cru classé de Pauillac, Château Lafite Rothschild 2014 incarne le style précis et raffiné de la propriété, porté par une forte proportion de cabernet sauvignon. Ce millésime conjugue fraîcheur, structure et finesse, dans une maison dont la réputation remonte notamment au classement de 1855.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond aux reflets grenat. Le nez s’ouvre sur le cassis et les fruits noirs, avec des nuances de cèdre, de graphite et d’épices discrètes. En bouche, le vin est droit et élégant : des tanins fins soutiennent une matière concentrée, équilibrée par une belle fraîcheur. La finale persistante laisse une impression de fruits noirs et de notes minérales. Déjà séduisant après aération, ce 2014 possède une structure qui lui permettra d’évoluer en cave pendant de nombreuses années dans de bonnes conditions.

Vinification
Le vignoble de Pauillac repose principalement sur des croupes de graves, un terroir bien adapté au cabernet sauvignon. Les raisins sont récoltés à maturité puis triés avec soin avant vinification parcellaire. L’assemblage réunit cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot ; le grand vin est élevé en barriques de chêne, selon les pratiques de la propriété.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf ou du gibier accompagné de champignons. Une aération d’environ une à deux heures peut aider à déployer ses arômes ; pour une bouteille plus âgée, privilégiez un service délicat après ouverture afin de préserver ses nuances.

Producteur
Situé à Pauillac, Château Lafite Rothschild est l’un des domaines les plus emblématiques du Médoc. Reconnu comme premier grand cru classé lors du classement de 1855, il appartient à la famille Rothschild depuis 1868. Sa réputation repose sur des vins de garde réputés pour leur élégance, leur précision et leur capacité à exprimer le terroir.

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