Chateau Gruaud Larose Sarget de Gruaud Larose Saint Julien 2021

Sarget de Gruaud Larose est le second vin du Château Gruaud Larose, grand cru classé de Saint-Julien : il offre une porte d’entrée au style de cette propriété réputée, dans un millésime 2021 marqué par la fraîcheur. Son assemblage de cépages bordelais associe Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot.

Notes de dégustation
La robe est d’un rouge profond. Le nez évoque les fruits noirs, notamment le cassis et la prune, avec des notes épicées et boisées. En bouche, le Cabernet Sauvignon apporte de la structure, tandis que le Merlot contribue à l’équilibre et au fruit ; l’ensemble conserve une fraîcheur caractéristique du millésime. À apprécier dès maintenant après aération, ou à garder quelques années en cave pour laisser les tanins s’assouplir et les arômes évoluer.

Vinification
Issu de l’appellation Saint-Julien, le vin provient d’un terroir où les graves bordelaises favorisent le drainage et la maturation des raisins. Son assemblage réunit les quatre cépages indiqués : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les détails précis des vendanges et de la vinification de ce millésime ne sont pas disponibles.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers un carré d’agneau, une entrecôte grillée ou un plat mijoté aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture une heure avant le service, ou un passage en carafe, peut aider à déployer ses arômes.

Producteur
Le Château Gruaud Larose est une propriété historique de Saint-Julien, au cœur du Médoc. Classé deuxième grand cru dans le classement de 1855, le domaine compte parmi les références de l’appellation. Sarget de Gruaud Larose est élaboré comme le second vin du château.

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