Château Gruaud Larose Sarget De Gruaud Larose 2019

Sarget de Gruaud Larose est le second vin du Château Gruaud Larose, Deuxième Grand Cru Classé de Saint-Julien : il offre une expression accessible du style classique de la propriété. Le millésime 2019 associe fruit mûr, fraîcheur et tannins soyeux, avec le même terroir que le grand vin.

Notes de dégustation
La robe est d’un rouge profond aux reflets grenat. Le nez évoque le cassis, la cerise et la prune mûre, relevés par des notes de cèdre, d’herbes aromatiques et une touche de mine de crayon. En bouche, le vin est structuré mais déjà accueillant, avec une belle fraîcheur et des tannins souples. Il se déguste dès aujourd’hui après aération et peut aussi évoluer quelques années en cave.

Vinification
Issu de jeunes vignes et de parcelles qui ne sont pas destinées au grand vin, Sarget bénéficie du terroir de Saint-Julien, sur la rive gauche de Bordeaux. Son assemblage réunit Cabernet Sauvignon et Merlot, complétés par Cabernet Franc et Petit Verdot. Le vin est élevé en barriques de chêne français, afin d’apporter de la profondeur sans masquer l’expression du fruit. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf ou des viandes mijotées aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes permettra au bouquet de s’ouvrir, surtout si vous le dégustez jeune.

Producteur
Le Château Gruaud Larose est une propriété emblématique de Saint-Julien, dans le Médoc. Son classement de Deuxième Grand Cru Classé lors du classement de 1855 témoigne de sa place historique parmi les grands domaines bordelais. Sarget de Gruaud Larose permet de découvrir le style de la maison dans une version généralement plus accessible dans sa jeunesse.

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