Château Ferrière Margaux 3. Cru Classé 2022

Troisième Cru Classé de Margaux, Château Ferrière 2022 conjugue l’élégance classique de l’appellation à la profondeur d’un millésime solaire, sans perdre en fraîcheur. Issu d’une viticulture certifiée biologique et biodynamique, ce grand Bordeaux séduit par sa précision, ses tanins raffinés et son expression affirmée du terroir.

Notes de dégustation
La robe est profonde. Le nez, intense et précis, mêle violette, cerise noire et framboise sauvage à des notes de graphite, de graviers concassés et d’écorce d’orange séchée. À l’aération, des nuances de mûre, de réglisse et de tabac délicat enrichissent le bouquet. En bouche, le fruit noir se montre à la fois mûr, vif et juteux. La structure est ample mais élancée, portée par une belle fraîcheur, des tanins fins et fermes et une finale saline aux accents minéraux. Déjà séduisant pour son fruit, le vin gagnera en complexité après quelques années de garde et pourra évoluer favorablement pendant 15 à 25 ans dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
Les vignes s’enracinent dans des sols de graves reposant sur des couches profondes d’argile, caractéristiques d’une partie du terroir de Margaux. La récolte 2022 a été menée de façon particulièrement sélective, dans le cadre d’une viticulture certifiée biologique et biodynamique. L’assemblage est dominé par le Cabernet Sauvignon (67 %), complété par le Merlot (27 %), le Petit Verdot (5 %) et le Cabernet Franc (1 %). L’élevage, d’environ 18 mois selon la pratique habituelle du domaine, associe des barriques neuves et d’un vin ainsi que des contenants en béton ou en amphore, afin de conjuguer structure et expression du fruit.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, un magret de canard ou une côte de bœuf. Il accompagnera également des champignons grillés ou un plat mijoté aux herbes. Une aération en carafe d’une à deux heures peut assouplir sa structure et déployer ses arômes dans sa jeunesse ; les bouteilles plus âgées gagneront plutôt à être ouvertes avec précaution, sans longue décantation.

Producteur
Château Ferrière est une propriété de Margaux classée Troisième Cru lors du classement de 1855. Le domaine se distingue dans le Médoc par son engagement pionnier en faveur de la viticulture biologique et biodynamique, avec une certification couvrant l’ensemble de ses vignes. Son approche met l’accent sur la précision des tanins et sur une expression du terroir qui privilégie l’élégance à la puissance.

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