Château Ferrière Margaux 2020 Magnum

En magnum, Château Ferrière 2020 réunit la puissance d’un millésime solaire et la finesse caractéristique de Margaux. Classé troisième grand cru dans le classement de 1855, ce vin issu de vignes cultivées en biodynamie se distingue aussi par un élevage partagé entre barriques et amphores.

Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un vin dense et concentré. Le bouquet s’ouvre sur des arômes mûrs de fruits noirs, avec des notes florales et épicées qui soulignent son origine margalaise. En bouche, la matière ample et les tanins structurés s’équilibrent avec une élégance et une fraîcheur qui préservent la finesse de l’ensemble. Le format magnum favorise une évolution lente et harmonieuse en cave. Le vin pourra être apprécié après quelques années de garde et devrait se conserver de nombreuses années dans de bonnes conditions.

Vinification
Le domaine cultive environ 24 hectares sur la rive gauche de la Gironde, dans l’appellation Margaux, selon des principes biodynamiques. Le Cabernet Sauvignon domine l’assemblage, accompagné de Merlot et de petites proportions de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Après fermentation en grandes cuves inox, le vin est élevé pendant 18 mois : 80 % en barriques, dont la moitié neuves, et 20 % en amphores. La chaleur du millésime 2020 a permis une récolte relativement précoce, avec des raisins pleinement mûrs.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, une entrecôte grillée ou un magret de canard. Une heure de carafage peut lui permettre de s’ouvrir dans sa jeunesse ; avec le temps, une ouverture préalable et un service délicat suffiront.

Producteur
Château Ferrière fait partie des grands crus historiques de Margaux : il a été classé troisième grand cru dans le classement de Bordeaux de 1855. Son vignoble d’environ 24 hectares et son engagement en biodynamie témoignent d’une approche attentive à l’expression du terroir. Le domaine est reconnu pour des vins qui associent structure et concentration à l’élégance recherchée dans l’appellation.

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