Château d'Esclans Whispering Angel Rosé 2025 1200CL

Issu du cœur de la Provence, le Whispering Angel 2025 séduit par son style frais, délicat et raffiné, devenu emblématique des rosés premium de la région. Présenté ici en grand format de 12 litres, ce millésime marque également les 20 ans de Whispering Angel, deux décennies qui ont contribué à faire rayonner le rosé provençal à travers le monde.

Notes de dégustation
Sa robe rose pâle annonce un vin tout en finesse. Le nez dévoile des arômes de fraise fraîche, de framboise, d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, le vin est sec et harmonieux, avec une texture soyeuse, une belle fraîcheur et une touche minérale qui prolonge la finale. Il se savoure de préférence dans sa jeunesse, lorsque son fruit et son éclat sont à leur apogée.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées autour de La Motte, dans l’arrière-pays de la Côte d’Azur. Récoltés le matin afin de préserver leur fraîcheur, ils sont triés par système optique puis sélectionnés manuellement. La cuvée assemble Grenache, Cinsault, Rolle, Syrah et Tibouren, cépage local. Une partie du moût est obtenue par saignée, puis assemblée à celui de raisins légèrement pressés : le contact bref avec les peaux contribue à la robe pâle caractéristique. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée.

Accords & Service
À servir bien frais, autour de 8 à 10 °C, avec des salades estivales, des poissons grillés, des fruits de mer ou une cuisine méditerranéenne aux herbes. Son grand format en fait aussi un choix convivial pour les grandes tablées et les célébrations. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
Installé près de La Motte, en Provence, Château d’Esclans est à l’origine de Whispering Angel, une cuvée qui a largement contribué à la popularité internationale du rosé provençal premium. L’édition 2025 célèbre les 20 ans de la marque, dont le style frais et élégant est devenu une référence auprès des amateurs de rosé.

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