Château de Roquefort Corail Rosé Côtes de Provence 2025 Bio

Issu de l’agriculture biologique, le Corail Rosé de Château de Roquefort met à l’honneur le style frais et nuancé des Côtes de Provence. Sa cuvée associe Cinsault, Grenache Noir, Rolle et Syrah, pour un rosé qui privilégie l’équilibre et la finesse plutôt qu’une expression uniquement fruitée.

Notes de dégustation
La robe est d’un rose saumoné lumineux, parfois relevé de légers reflets cuivrés. Le nez, délicat et expressif, évoque la pêche et les agrumes, avec une touche d’épices et une discrète nuance minérale rappelant le silex. En bouche, le vin se montre juteux et fin, porté par une fraîcheur agréable. À apprécier jeune, lorsque son éclat aromatique est le plus vif ; les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde pour le millésime 2025.

Vinification
Les vignes sont implantées sur des sols d’argile et de calcaire, un terroir qui contribue à la fraîcheur et à la netteté du vin. L’élevage en cuves inox et en cuves béton vise à préserver la pureté du fruit. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, sans décantation. Il accompagnera volontiers une salade estivale, des légumes grillés, des poissons ou des fruits de mer, ainsi qu’une cuisine méditerranéenne légèrement épicée.

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