Château de Beaucastel Roussanne Vieilles Vignes 2021

Malgré la catégorie indiquée, le Château de Beaucastel Roussanne Vieilles Vignes 2021 est un grand vin blanc du Rhône, élaboré exclusivement à partir de Roussanne issue de très vieilles vignes. Rare et profondément concentré, il incarne le savoir-faire de Beaucastel, domaine emblématique de Châteauneuf-du-Pape.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un jaune doré, aux reflets lumineux. Le nez révèle des notes de fruits à chair blanche, d’amande verte et de miel, relevées par une minéralité marquée et des nuances épicées. En bouche, le vin se montre ample et concentré, avec une matière riche, une belle pureté de fruit et un équilibre remarquable. Sa structure et son intensité lui donnent un excellent potentiel de garde. Conservé dans une cave fraîche, il pourra évoluer sur de nombreuses années et développer des arômes plus complexes.

Vinification
La cuvée provient d’une parcelle de très vieilles vignes et est composée à 100 % de Roussanne. Elle est élevée en fût. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir de cette parcelle ni les méthodes de récolte et de vinification employées.

Accords & Service
À servir autour de 12 à 14 °C avec des poissons nobles, une volaille à la crème ou des crustacés, dont la texture généreuse répondra à la richesse du vin. Une courte aération peut lui permettre de s’ouvrir ; un carafage prudent est envisageable pour une bouteille jeune, en évitant une oxygénation prolongée.

Producteur
Installé à Châteauneuf-du-Pape, le Château de Beaucastel est conduit par la famille Perrin depuis 1909 et compte parmi les domaines les plus réputés du Rhône méridional. Sa notoriété repose notamment sur des vins de caractère, élaborés avec une attention particulière portée aux cépages traditionnels de l’appellation.

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