Château de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin 2018

Cuvée emblématique de Château de Beaucastel, l’Hommage à Jacques Perrin 2018 met à l’honneur le Mourvèdre, qui représente environ 60 % de l’assemblage. Ce Châteauneuf-du-Pape rend hommage à Jacques Perrin et se distingue par sa grande complexité, sa structure affirmée et un potentiel de garde remarquable.

Notes de dégustation
Le nez déploie un bouquet complexe de cerise, de framboise et de fraise, relevé par des notes de laurier, de lavande et de thym. À l’aération apparaissent des nuances plus profondes d’olives noires, de viande rôtie, d’espresso, d’anis étoilé et de chocolat noir. Ample et intense, la bouche associe le fruit mûr à une trame tannique ferme qui lui donne relief et longueur. La finale persistante prolonge les notes épicées et savoureuses. À garder au moins cinq ans après le millésime ; bien conservé, le vin pourra évoluer pendant plusieurs décennies.

Vinification
Issu de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, le vin reflète le terroir méditerranéen du sud de la vallée du Rhône. Le Mourvèdre en constitue la base, à hauteur d’environ 60 %, au sein d’un assemblage de cépages rhodaniens. Les informations disponibles ne précisent pas les conditions de récolte ni le détail de la vinification pour ce millésime.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un gibier rôti, une épaule d’agneau aux herbes ou une pièce de bœuf braisée. Une décantation d’une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier lorsqu’il est dégusté jeune.

Producteur
Établi à Châteauneuf-du-Pape, Château de Beaucastel est l’un des domaines historiques de l’appellation et reste associé à la famille Perrin. Sa cuvée Hommage à Jacques Perrin souligne l’importance du Mourvèdre dans l’identité du domaine et figure parmi ses vins les plus recherchés.

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