Chateau D'Armailhac, Pauillac 5 2022

Château d’Armailhac 2022 est un Pauillac de cinquième cru classé, issu d’un assemblage bordelais dominé par les cépages classiques du Médoc. Il conjugue la structure caractéristique de Pauillac à une expression précise et équilibrée, élaborée par l’équipe de Baron Philippe de Rothschild.

Notes de dégustation
Le nez évoque le cassis, le graphite et de discrètes notes épicées. En bouche, le vin se montre droit et harmonieux, porté par des tanins mûrs, une fraîcheur bien présente et une structure classique de Pauillac. Les informations disponibles ne précisent ni sa robe ni une durée de garde conseillée ; sa structure pourra toutefois lui permettre d’évoluer en cave.

Vinification
Le vignoble du château s’étend sur environ 80 hectares, dans le nord de Pauillac, sur les sols graveleux typiques du Médoc et à proximité de crus réputés. Les cépages sont vinifiés séparément en cuves inox thermorégulées, puis le vin est élevé environ 18 mois en fûts de chêne français, dont une partie est neuve. Cette approche vise à préserver la finesse et l’expression du terroir sans masquer la structure du vin. Les informations sur les méthodes de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir avec un carré d’agneau, une belle pièce de bœuf ou du gibier, grillés ou rosés. Il accompagnera également des plats français classiques aux sauces raffinées. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; un passage en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.

Producteur
Château d’Armailhac est situé dans la partie nord de Pauillac et figure parmi les cinquièmes crus classés du classement de 1855. Son vignoble d’environ 80 hectares s’inscrit au cœur des terroirs graveleux du Médoc. Le vin est élaboré par l’équipe de Baron Philippe de Rothschild, avec une recherche de précision, d’équilibre et d’expression classique de Pauillac.

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