Chateau Angelus Saint Emilion Grand Cru 2018

Grand vin emblématique de Saint-Émilion, le Château Angélus 2018 associe la générosité du Merlot à l’élégance du Cabernet Franc, avec une touche de Cabernet Sauvignon. Son nom évoque les cloches des églises alentour, qui rythmaient autrefois la vie des vignerons ; il incarne aujourd’hui l’un des domaines les plus renommés de la rive droite bordelaise.

Notes de dégustation
Sa robe profonde aux reflets grenat annonce un vin concentré. Le nez s’ouvre sur des notes de mûre, de cassis et de prune mûre, accompagnées de nuances florales, épicées et délicatement boisées. En bouche, la matière ample et veloutée est soutenue par des tanins mûrs et une belle fraîcheur. La finale, longue et persistante, prolonge les arômes de fruits noirs et d’épices. Déjà expressif après aération, ce millésime possède également le potentiel pour évoluer favorablement en cave pendant de nombreuses années.

Vinification
Les vignes de Château Angélus occupent un terroir de Saint-Émilion aux sols variés, mêlant notamment argile et calcaire, qui contribue à la profondeur du Merlot et à la finesse du Cabernet Franc. Les raisins sont récoltés à maturité puis triés avec soin avant la vinification. L’assemblage des cépages et l’élevage en barriques façonnent un vin structuré, où la richesse du fruit s’accompagne d’une trame tannique précise.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf ou un magret de canard. Il accompagne également très bien des plats mijotés et des fromages affinés. Un passage en carafe d’une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.

Producteur
Situé à Saint-Émilion, Château Angélus doit son nom aux trois clochers dont les sonneries pouvaient être entendues depuis ses vignes. La propriété s’est imposée au fil du temps comme une référence majeure de l’appellation, notamment grâce à son travail autour du Merlot et du Cabernet Franc. Elle a longtemps figuré parmi les Premiers Grands Crus Classés de Saint-Émilion.

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