Champagne Marguet Le Parc Ambonnay Grand Cru Lieu Dit 2014 Jeroboam

Le Parc 2014 est une cuvée parcellaire rare, élaborée exclusivement à partir de Chardonnay sur le terroir Grand Cru d’Ambonnay, dans la Montagne de Reims — un secteur surtout réputé pour le Pinot Noir. Présentée en jéroboam et produite à seulement 1 821 exemplaires, cette Brut Nature met en valeur un lieu-dit planté en 1982.

Notes de dégustation
Le nez associe des notes de citron et de pomme verte à de délicates nuances briochées, apportées par l’élevage en fûts de chêne. En bouche, la fraîcheur du Chardonnay s’équilibre avec une texture plus ample et une belle complexité ; l’absence de dosage souligne la pureté et la dimension minérale du vin. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Son potentiel de garde est important : il peut être conservé et apprécié jusqu’en 2034, selon les conditions de stockage.

Vinification
Les raisins proviennent du lieu-dit Le Parc, sur le terroir Grand Cru d’Ambonnay, où les vignes ont été plantées en 1982. Champagne Marguet travaille selon des méthodes biologiques et biodynamiques ; la cuvée fermente naturellement avec les levures propres à la maison, puis est élevée en fûts de chêne. Le mode de vendange n’est pas précisé. Non dosée, elle ne reçoit aucun ajout de sucre.

Accords & Service
À servir en apéritif ou avec des poissons fins et des plats délicats. Une température de 8 à 10 °C permettra d’apprécier sa fraîcheur et ses arômes. En jéroboam, un peu d’aération peut être bénéfique ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service et évitez une longue décantation.

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