Champagne Gosset, Grand Millésime Brut, 2016

Le Grand Millésime Brut 2016 de Champagne Gosset est un champagne de caractère, où Chardonnay et Pinot Noir s’unissent dans un équilibre entre fraîcheur et intensité. Fondée à Aÿ en 1584, la Maison Gosset compte parmi les plus anciennes maisons de vin de Champagne.

Notes de dégustation
La robe est lumineuse, animée de bulles fines. Le nez associe les agrumes frais à des notes de noisette grillée et de vanille. En bouche, la structure est droite et ample, portée par un fruit intense et des nuances florales qui apportent complexité et équilibre. Déjà expressif, ce millésime peut aussi évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années.

Vinification
Les raisins proviennent de plusieurs villages champenois, notamment Ambonnay, Avize, Cramant et Verzy. La cuvée est élaborée sans fermentation malolactique, un choix qui préserve sa fraîcheur et renforce son intensité. Après la prise de mousse, le vin repose jusqu’à six ans sur lies avant le dégorgement.

Accords & Service
Sa matière lui permet d’accompagner des plats plus généreux qu’un simple apéritif : essayez-le avec un poisson rôti ou au four, une volaille ou du porc. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est pas indispensable ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
La Maison Gosset trouve ses origines à Aÿ, où elle est fondée en 1584. Son histoire, étroitement liée au vignoble champenois, en fait une maison emblématique de la région. Elle est notamment reconnue pour ses champagnes millésimés et son style qui privilégie la fraîcheur et la structure.

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