Champagne Gosset, Champagne Grand Rosé Brut NV

Élaboré à partir de Pinot Noir et de Chardonnay, le Champagne Gosset Grand Rosé Brut séduit par son fruité généreux, équilibré par une fraîcheur vive et une belle minéralité. Fondée en 1584 à Aÿ, la maison Gosset est considérée comme la plus ancienne maison de vins de Champagne.

Notes de dégustation
Sa robe rosée annonce un profil expressif. Le nez dévoile des arômes de fraise, accompagnés de notes délicates d’agrumes et de petits fruits rouges. En bouche, la fraîcheur de l’acidité s’accorde à la douceur du fruit. La finale, ronde et minérale, prolonge agréablement la dégustation. Aucun potentiel de garde précis n’est indiqué.

Vinification
Gosset assemble des crus soigneusement sélectionnés dans le secteur de la Marne, parmi lesquels des Grands Crus et des Premiers Crus, affichant une classification moyenne de 95 % sur l’échelle officielle des crus. La fermentation malolactique est volontairement évitée afin de préserver l’acidité naturelle et les arômes primaires du fruit. Le champagne mûrit au moins quatre ans en cave avant le dégorgement, puis reçoit un dosage de 8 g/l. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
Parfait à l’apéritif, il accompagne aussi le saumon, le foie gras et le magret de canard. Ses notes fruitées se prêtent également à une cuisine asiatique ou à des desserts aux fruits rouges. Servez-le frais ; la température exacte et le besoin éventuel de carafage ne sont pas précisés.

Producteur
Créée en 1584 par Pierre Gosset, conseiller municipal et vigneron à Aÿ, la maison produisait alors principalement des vins rouges tranquilles issus de ses propres vignes. Au XVIIIᵉ siècle, la production de vins tranquilles dans la région évolue vers l’effervescence. L’ancienneté de la maison et son attachement à la fraîcheur du fruit en font une figure historique de la Champagne.

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