Champagne Gosset, Champagne Grand Millesime Brut in Giftbox 2016

Présenté en coffret, le Champagne Gosset Grand Millésime Brut 2016 séduit par sa fraîcheur et son élégance, dans un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir. Il porte l’héritage de la plus ancienne maison de Champagne, fondée à Aÿ en 1584.

Notes de dégustation
Sa robe jaune pâle annonce un profil frais et vif. Le nez s’ouvre sur le fenouil, l’anis étoilé et une touche mentholée, puis gagne en ampleur à l’aération avec des notes de poire pochée, de nougat et d’amande. En bouche, l’ensemble est élégant, avec des arômes de prune, de rhubarbe et de pomme. La finale fraîche est relevée par une fine amertume, caractéristique des grands terroirs champenois. Le potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Gosset assemble les meilleurs crus du secteur de la Marne, issus de villages classés Grand Cru et Premier Cru, pour une sélection dont la classification moyenne atteint 95 % sur l’échelle officielle des crus. La fermentation malolactique est soigneusement évitée afin de préserver la fraîcheur et les arômes fruités naturels. Le dosage est de 4 g/l et les bouteilles reposent en cave au moins six mois après la fermentation. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
Sa fraîcheur et ses notes fruitées accompagneront des fruits de mer, un poisson délicat ou une volaille à la crème légère. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un Champagne ; quelques minutes dans le verre permettront toutefois à ses arômes de s’épanouir.

Producteur
Fondée en 1584 par Pierre Gosset, conseiller municipal d’Aÿ et vigneron, la maison produisait à l’origine des vins tranquilles, principalement rouges, issus de ses propres vignes. Au XVIIIᵉ siècle, la production de vins effervescents s’est imposée dans la région. Gosset est aujourd’hui reconnue comme la plus ancienne maison de Champagne.

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