Champagne Gosset, Champagne Celebris Rosé Brut in Giftbox 2009

Avec sa robe cuivrée lumineuse et son équilibre entre ampleur, fraîcheur et minéralité, le Champagne Gosset Celebris Rosé Brut 2009 offre une expression raffinée du rosé de Champagne. Présenté en coffret cadeau, il est élaboré par la plus ancienne maison de vins de Champagne, fondée à Aÿ en 1584.

Notes de dégustation
La robe, d’un cuivre clair et cristallin, annonce une longue maturation en cave. Le nez évoque les fruits d’été mûrs, relevés d’une touche épicée. En bouche, le vin se montre ample dès l’attaque, puis déroule une fraîcheur persistante et une belle trame minérale. Sa structure et sa fraîcheur lui permettent d’être apprécié dès aujourd’hui, tout en offrant un potentiel d’évolution en cave dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
Gosset assemble les meilleurs crus de la Marne, issus de villages classés Grand Cru et Premier Cru, avec une moyenne annoncée de 95 % sur l’échelle officielle des crus. La maison évite soigneusement la fermentation malolactique afin de préserver l’acidité naturelle et les arômes fruités. Le vin mûrit au moins six ans en cave avant le dégorgement. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.

Accords & Service
À servir entre 8 et 10 °C, en apéritif ou avec des champignons, du foie gras, une volaille rôtie ou du homard. Il accompagne également avec élégance les fraises et les agrumes. Le déguster dans un verre à champagne assez ample suffit généralement ; une courte aération peut être intéressante si le vin paraît particulièrement expressif.

Producteur
Fondée en 1584 par Pierre Gosset, conseiller municipal et vigneron à Aÿ, la maison produisait à l’origine des vins tranquilles, notamment rouges, issus de ses propres vignes. Au XVIIIᵉ siècle, la production locale s’est tournée vers les vins effervescents. Gosset demeure une maison historique de Champagne, reconnue pour son attachement à la fraîcheur et à la préservation de l’acidité naturelle.

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