Ruffin & Fils Champagne Cuvee Reserve

La Cuvée Réserve de Ruffin & Fils associe Pinot Meunier (70 %), Chardonnay (20 %) et Pinot Noir (10 %) dans un champagne non millésimé au profil fruité et floral. Fondée par Jean Ruffin au milieu du XXe siècle, la maison familiale célèbre depuis plus de 60 ans les grands moments autour du champagne.

Notes de dégustation
Sa robe claire s’anime d’un cordon de bulles vives et élégantes. Le nez, expressif, dévoile des arômes fruités accompagnés d’une touche florale délicate. En bouche, l’équilibre se prolonge dans une finale aux notes de pâtisserie et de fruits secs. Aucune indication n’est fournie sur son potentiel de garde ; dégustez-le selon vos préférences de fraîcheur.

Vinification
Cette cuvée est élaborée à partir de 70 % de Pinot Meunier, 20 % de Chardonnay et 10 % de Pinot Noir. Les informations disponibles ne précisent ni l’origine parcellaire et les caractéristiques du terroir, ni les méthodes de récolte et de vinification.

Accords & Service
Ses arômes fruités et sa finale évoquant la pâtisserie s’accordent avec des amuse-bouches, des fruits de mer ou des desserts peu sucrés. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour apprécier un champagne de ce style.

Producteur
La maison Ruffin & Fils a été fondée au milieu du XXe siècle par Jean Ruffin. En 1965, ses fils Maurice, Raymond et Dominique ont rejoint l’entreprise familiale, poursuivant la volonté de proposer des champagnes destinés aux célébrations et aux amateurs de cuvées de caractère. Aucune distinction particulière n’est mentionnée dans les informations disponibles.

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