Champagne Collard-Picard Cuvée Prestige Extra-Brut

La Cuvée Prestige Extra-Brut reprend le profil de la Cuvée Brut dans une version plus sèche, avec un dosage inférieur à 6 g/l qui laisse davantage s’exprimer le terroir. Élaborée à partir de raisins issus exclusivement de parcelles Grand Cru et Premier Cru, elle assemble Chardonnay, Pinot Noir et Meunier.

Notes de dégustation
Le nez élégant évoque la poire, le citron et l’abricot, accompagnés de notes de vanille et de miel. En bouche, une fraîcheur nette et une sécheresse délicate soulignent la qualité du fruit et la précision de l’ensemble.

Vinification
L’assemblage se compose de 50 % de Chardonnay, 25 % de Pinot Noir et 25 % de Meunier, issus de terroirs classés Grand Cru et Premier Cru. La cuvée bénéficie d’un élevage de 15 mois en grands fûts de chêne, suivi d’un long travail d’assemblage et de maturation en cave, pouvant se prolonger jusqu’à cinq ans.

Accords & Service
À servir dans un verre à vin pour profiter pleinement de ses arômes. Son style frais et sec accompagnera les fruits de mer, les poissons délicats ou des bouchées apéritives. La température de service et les recommandations de décantation ne sont pas précisées.

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