Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry

Otello Rosè Spumante Extra Dry est un vin effervescent rosé de Lambrusco signé Cantine Ceci, en Émilie-Romagne. Non millésimé et élaboré dans un style accessible, il met à l’honneur un cépage emblématique de la région et rend hommage à Otello Ceci, à l’origine de la maison.

Notes de dégustation
Sa robe rosée et ses bulles invitent à une dégustation fraîche et fruitée. Le nez évoque les fruits rouges ; en bouche, le profil Extra Dry allie une douceur perceptible à une vivacité pétillante.

Accords & Service
À servir bien frais, autour de 6 à 8 °C. Il accompagne volontiers l’apéritif, les antipasti, les charcuteries et les plats aux fruits rouges. Son effervescence appelle une dégustation dès l’ouverture ; le décantage n’est pas recommandé.

Producteur
Cantine Ceci est une maison familiale d’Émilie-Romagne associée à l’histoire du Lambrusco local. Son fondateur, Otello Ceci, aurait commencé à produire du vin pour les clients de son établissement, une tradition qui a donné son nom à cette cuvée.

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